blog Archives - Santipanich Roaster

กาแฟน่าน — จากยอดดอยภูคาสู่แก้วกาแฟ

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

01.06.2026

น่าน — เมืองเงียบที่ปลูกกาแฟได้อร่อยจนต้องหันมอง พอพูดถึงกาแฟไทย หลายคนนึกถึงเชียงรายหรือเชียงใหม่เป็นที่แรก ซึ่งก็ไม่ผิดอะไร เพราะสองจังหว...

67 VIEWS

กาแฟกับน้ำ — น้ำสะอาดเปลี่ยนรสชาติกาแฟได้มากกว่าที่คิด

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

25.05.2026

มาคุยเรื่อง «น้ำ» ที่อยู่ในแก้วกาแฟกันบ้าง เวลาพูดถึงกาแฟ หลายคนมักโฟกัสที่สายพันธุ์เมล็ด ระดับการคั่ว หรือวิธีชง แต่มีอีกสิ่งหนึ่งที่หลายค...

110 VIEWS

กาแฟประจำราศี – 12 ราศี 12 รสชาติ ดื่มแล้วดวงดี

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

18.05.2026

กาแฟประจำราศี คืออะไร? ทำไมสายมูต้องลอง ถ้าคุณเป็นคนที่ตื่นเช้ามาต้องเช็คดวงก่อนออกจากบ้าน แล้วก็ต้องมีกาแฟสักแก้วถึงจะเริ่มวันได้ — เราเข้...

71 VIEWS

เบื้องหลังการ QC เมล็ดกาแฟก่อนคั่ว — คัดมือทุกล็อต

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

12.05.2026

ทำไม «กาแฟอร่อย» ต้องเริ่มก่อนเข้าเตาคั่ว? ถ้าถามคนทั่วไปว่ากาแฟอร่อยเพราะอะไร หลายคนจะตอบว่า «เพราะคั่วดี» หรือ «เพราะชงเก่ง» ซึ่งก็ไม่ผิด...

161 VIEWS

Cold Brew Original — ความนุ่มลึกที่บ่มข้ามคืน 18 ชั่วโมง

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

04.05.2026

Cold Brew ไม่ใช่แค่ «กาแฟใส่น้ำแข็ง» หลายคนยังเข้าใจผิดว่า Cold Brew คือกาแฟร้อนที่เอามาเทใส่แก้วน้ำแข็ง แล้วเรียกมันว่ากาแฟเย็น ความจริงแล...

215 VIEWS

Extraction Time คืออะไร? เวลาสกัดเปลี่ยน รสชาติก็เปลี่ยน

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

20.04.2026

Extraction Time คืออะไร? ทำไมต้องสนใจเวลาสกัดกาแฟ ถ้าคุณเคยชงกาแฟแล้วรู้สึกว่า «วันนี้ทำไมเปรี้ยวจัง» หรือ «ทำไมขมแบบฝาด ๆ» ทั้งที่ใช้เมล็ดเ...

618 VIEWS

ดื่มกาแฟอย่างไรดีต่อสุขภาพ

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

20.02.2025

ดื่มกาแฟอย่างไรดีต่อสุขภาพ กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก และมีการศึกษาอย่างมากมายที่บ่งชี้ถึงประโยชน์ช่วยเสริมสุ...

5,650 VIEWS

Ben&Son เป็นร้านขนมที่มีกาแฟ เปิดร้านวันละ 4 ชม จ.พิจิตร

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

27.02.2024

คุณณัฐพงษ์ มีอิสระ (คุณบอย) / คุณปวีณา อินทร์ถา (คุณแจ๊ค) เปิดร้านวันละ 4 ชม. เริ่มเปิด 10.30- ปิดตอน 14.30 น " ความเป็นมาของร...

2,274 VIEWS

ถ้ามาสาย 15 นาที เท่ากับวันนั้น เราทำกาแฟหายไป 20 กิโล

ผู้ดูแลระบบสันติพานิช

22.01.2024

"ถ้ามาสาย 15 นาที เท่ากับวันนั้น เราทำกาแฟหายไป 20 กิโล…." น้องบีมกล่าว สันติพาณิชย์ เริ่มต้นมาจาก Roaster โรงคั่วกาแฟ อย่างที่เราเคยรู้กัน...